Giới thiệu
Căn tin Bệnh viện Thiện Hạnh có nhiệm vụ đảm bảo cho bệnh nhân, người nhà và nhân viên bệnh viện hưởng thụ các bữa ăn đạt chuẩn:
- Hợp khẩu vị.
- Giá cả hợp lý.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không gian thưởng thức sạch sẽ và thư giãn.
Quy mô căn tin
- Căn tin Bệnh viện Thiện Hạnh gồm 2 khu vực:
- Căn tin lầu 9: chủ yếu phục vụ nhân viên bệnh viện, diện tích 300 m².
- Căn tin tầng trệt: chủ yếu phục vụ bệnh nhân và người nhà, diện tích 1.200 m².
- Nhân viên căn tin: hơn 40 người.
Thời gian hoạt động
Thời gian hoạt động: 6h00 – 22h00
(Tất cả các ngày kể cả ngày lễ, T7 và CN)
Phong cách phục vụ
- Quy trình tổ chức phục vụ hiện đại và chặt chẽ.
- Căn tin sẵn sàng đáp ứng các nhu cầu đặc biệt của khách hàng.
- Đội ngũ nhân viên được huấn luyện bài bản.
- Các nhân viên phục vụ niềm nở ân cần.
Nguồn gốc thực phẩm
- Toàn bộ thực phẩm và nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.
- Các nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng từ rau, thịt, cá đến các gia vị như hành, gừng… được nhập từ Siêu thị Metro, Co.op Mart.
Quy trình chế biến
- Hệ thống bếp của căn tin Bệnh viện được xây dựng mới và thiết kế theo “Quy trình 1 chiều”.
- Quy trình chế biến thức ăn chặt chẽ nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm, hợp khẩu vị…
- Toàn bộ hoạt động của căn tin được tổ chức theo “Quy trình 1 chiều” nhằm đảm bảo vệ sinh.
- Toàn bộ nhân viên của căn tin được khám sức khỏe thường xuyên và có chứng nhận đủ sức khỏe phục vụ ngành ăn uống.
- Thức ăn sau khi chế biến được lấy mẫu và lưu giữ trong “tủ lưu giữ mẫu thức ăn” 24h.
Bác sĩ dinh dưỡng
- Căn tin sẽ phối hợp với các Bác sĩ dinh dưỡng của bệnh viện phục vụ bữa ăn theo yêu cầu bệnh lý của Bác sĩ dinh dưỡng:
- Sản phụ.
- Trẻ em.
- Người già.
- Các bệnh lý.
- Các Bác sĩ dinh dưỡng thường xuyên kiểm tra căn tin về:
- Nguồn gốc thực phẩm.
- Quy trình chế biến.
- Lấy mẫu thức ăn để lưu trữ.
- Các chế độ ăn đặc biệt.
Không gian thưởng thức
“Sạch sẽ và thư giãn”
Bạn hãy thưởng thức đĩa thức ăn đang bốc khói, hợp khẩu vị trong không gian sạch sẽ, nhiều cây xanh hoa lá, bộ sưu tập đồ cổ… và để cho dòng suối “âm nhạc cổ điển” rửa trôi những buồn lo trong cuộc sống của mình.
